Refrigeración, congelación y almacenamiento de pastas orgánicas / Daniela Flavia Olivera.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2009.Descripción: 192 pTema(s): Nota de disertación: Tesis para el grado de Doctor en Ingeniería, 105. Alcance y contenido: Introducción - Objetivos - Materiales y métodos - Almacenamiento refrigerado - Congelación - Almacenamiento congelado - Conclusiones generales - Bibliografía - Anexos.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Koha Ingenieria | TESIS 105 OLIVERA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 36953 |
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Tesis para el grado de Doctor en Ingeniería, 105.
Introducción - Objetivos - Materiales y métodos - Almacenamiento refrigerado - Congelación - Almacenamiento congelado - Conclusiones generales - Bibliografía - Anexos.
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