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Food plant design / Antonio López-Gómez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Ratón : Taylor and Francis, 2005.Descripción: 372 p. : anilladoISBN: - 9781574446029
Libro
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Koha Ingenieria | 663:664 LOP Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 41101 |
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Economic and technical context of food plant design - Mathematical modeling of food processing systems and food plant simulation - Documentation of food plant design - Processing system alternatives: process synthesis - Food processing system alternatives analysis - Experimentation in pilot plant - Materials for construction of food equipment - Hygienic design of processing systems and auxiliary systems - Food processing plant design considerations.
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