Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulces / María Micaela Ureta.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2015.Descripción: 159 p. : figurasTema(s): Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis de Doctor en Ingeniería; 185. Alcance y contenido: Introducción y objetivos - Materiales y métodos - Madalenas: resultados y discusión - Bizcochuelo: resultados y discusión - Conclusiones generales.
Tesis
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|
| Koha Ingenieria | TESIS 185 SALVADORI (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 41220 |
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Tesis de Doctor en Ingeniería; 185.
Introducción y objetivos - Materiales y métodos - Madalenas: resultados y discusión - Bizcochuelo: resultados y discusión - Conclusiones generales.
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