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Bailey's industrial oil and fat products / edited by Daniel Swern ; authors Robert R. Allen...[et al.]
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York [etc.] : John Wiley and Sons, 1982Edición: 4th edDescripción: V. 2 : ilISBN: - 0471839582
Contenidos:
Hydrogenation - Fat splitting, esterification, and interesterification - Extraction of fats and oils - Refining and bleaching - Cooking oils, salad oils, and salad dressings - Miscellaneous oil and fat products - Analytical methods - Enironmental aspects of animal and vegetable oil processing
Libro
| Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Koha Ingenieria | 665 ALL II Bloque 21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 44899 |
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Hydrogenation - Fat splitting, esterification, and interesterification - Extraction of fats and oils - Refining and bleaching - Cooking oils, salad oils, and salad dressings - Miscellaneous oil and fat products - Analytical methods - Enironmental aspects of animal and vegetable oil processing
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