TY  - BOOK
AU  - Campagnale,Fernando
AU  - Salvadori,Viviana Olga
TI  - Efecto de la congelación y de las oscilaciones de la temperatura de almacenamiento en la calidad final de alimentos congelados
T2  - Trabajo Final de Ingeniería Química ; 2
PY  - 0000///s.f
CY  - La Plata : 
PB  - s.e., 
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONGELACION
KW  - TEMPERATURA
KW  - ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
N1  - Trabajo Final de Ingeniería Química
ER  -