Butiuk, Ana Paula.  <br/><br/>
Extracción y bioconversión del ácido clorogénico de la yerba mate en químicos finos /   
Ana Paula Butiuk. 
 - La Plata :   Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,   2016. 
 - 217p. :   figuras 
<br/><br/>Tesis de Doctor en Ingeniería; 208. 
<br/><br/> Introducción general - La yerba mate (ilex paraguariensis) - Extracción de ácido clorogénico de yerba mate (ilex paraguariensis): efecto de la fracción vegetal, etapa de industrialización y época del año - Optimización y modelado de la extracción acuosa de ácido clorogénico a partir de palos verdes de yerba mate (ilex paraguariensis) - Producción de clorogenato hidrolasa por hongos filamentosos - Clorogenato hidrolasa de A. Niger AKU 3302: caracterización y aplicación en la hidrólisis del ácido clorogénico contenido en un sustrato natural - Producción y caracterización de un micelio inmobilizado de A. Niger AKU 3302 con actividad clorogenato hidrolasa - Bioconversión del ácido clorogénico de la yerba mate a ácidos quínico y cafeico en un biorreactor de lecho empaquetado - Conclusiones generales. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>YERBA MATE<br/>ACIDO CLOROGENICO<br/>ENZIMAS<br/>INDUSTRIA FARMACEUTICA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>TESIS 208