TY  - BOOK
AU  - Vázquez,Marcela A.
TI  - Trazabilidad en la cadena de producción de pollos para carne /  
T2  - Sociedad en movimiento
SN  - 9789873941177
PY  - 2017///
CY  - Luján : 
PB  - EdUNLu, 
KW  - TRAZABILIDAD
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - INDUSTRIA AVICOLA
KW  - ELABORACION DE ALIMENTOS
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
N2  - Generalidades de trazabilidad en la cadena de pollos para carne - Trazabilidad en la planta de alimento balanceado - Trazabilidad en la cadena del pollo para carne - Trazabilidad en plantas de incubación - Trazabilidad en granjas de engorde - Trazabilidad en planta de faena - Anexos
ER  -