Prinsen Geerrlings, H. C.  <br/><br/>
Tratado de la fabricación del azúcar de caña /  
H. C. Prinsen Geerligs, Nícolas Van Gorkum 
 - 3a ed.  
 - Amsterdam :   J. H. de Bussy,   1917.  
 - xi, 425 p. :   il., tablas. 
<br/><br/> la caña de azúcar, y sus constituyentes. -- Distribución de los constituyentes de la caña. -- Extracción del jugo. -- Clarificación. -- Concentración del jugo. -- Afinación de los cuajos o masas-cocidas y turbinación. -- Melaza. -- Análisis químicos. -- Cálculos y operaciones. -- Establecimiento de los resultados analíticos.  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AZUCAR <br/>AZUCAR DE CAÑA<br/>INDUSTRIA AZUCARERA<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.11