TY  - BOOK
AU  - Prinsen Geerrlings,H.C.
AU  - Gorkum, Nícolas Van 
TI  - Tratado de la fabricación del azúcar de caña / 
PY  - 1917///.
CY  - Amsterdam : 
PB  - J. H. de Bussy, 
KW  - AZUCAR
KW  - AZUCAR DE CAÑA
KW  - INDUSTRIA AZUCARERA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
N2  - la caña de azúcar, y sus constituyentes. -- Distribución de los constituyentes de la caña. -- Extracción del jugo. -- Clarificación. -- Concentración del jugo. -- Afinación de los cuajos o masas-cocidas y turbinación. -- Melaza. -- Análisis químicos. -- Cálculos y operaciones. -- Establecimiento de los resultados analíticos.
ER  -