Refinación de aceites y grasas comestibles /
por A. J. C. Andersen
- México : CECSA, 1965
- 335 p. : il.
Eliminación de impurezas insolubles en las grasas - Eliminación de impurezas solubles en las grasas - Control del proceso - Plantas refinadoras completas - Información estadística - Referencias