TY  - BOOK
AU  - Bertolini Suárez,Rosina
TI  - Aplicación de recubrimientos para la disminución del contenido graso de los alimentos : : modelado de la transferencia de materia y energía
PY  - 0000///s.f
CY  - La Plata : 
PB  - s.e., 
KW  - ALIMENTOS
KW  - TRANSFERENCIA DE MATERIA
KW  - TRANSFERENCIA DE ENERGIA
ER  -