TY  - BOOK
AU  - Gazaneo, María Virginia.
AU  - Bevilacqua, Alicia Eva, 
AU  - Ferrero, Cristina, 
TI  - Aplicación de mezclas de harina de trigo y harina de soja en panificación
PY  - 2005///
CY  - La Plata : 
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 
KW  - SOJA
KW  - HARINAS
KW  - PANIFICACION
N1  - Trabajo final de Ingeniería Química; Introducción;Materiales y métodos;Resultados;Conclusión
ER  -